Plazan absoluuttinen keittiöveitsi-keskustelu

Keskustelu osiossa 'Ruoka & Juoma' , aloittajana dille, 18.12.2008.

  1. JS83

    JS83 Active Member

    Liittynyt:
    07.12.2006
    Viestejä:
    2 563
    Saadut tykkäykset:
    0
    Ei veitsiä saa säilyttää tukissa! Epähygienistä ja ne tylsyvätkin siinä. Oikeampi tapa esim. on magneettitelineessä.
     
  2. aheikkinen

    aheikkinen Well-Known Member Tukijoukot

    Liittynyt:
    05.04.2007
    Viestejä:
    5 107
    Saadut tykkäykset:
    121
    Eipä ne muovikahvat näytä yhtään paremmalta siinäkään :rolleyes:
     
  3. vesa-a

    vesa-a New Member

    Liittynyt:
    19.03.2012
    Viestejä:
    3
    Saadut tykkäykset:
    0
    Aktiivisena kokkailijana olen ollut erittäin tyytyväinen Kai-veitsiin. Japanissa valmistettu ja ihan sika teräviä. Malleja saa vaikka minkälaisia, mutta hintaakin on yleensä aika paljon. Laadustahan joutuu aina maksamaan. Itse olen sitä mieltä että voi laittaa kerralla vähän enemmän rahaa veitseen, joka sitten kestää vuosia tai loppuelämän (hyvin pidettynä tietenkin).
    Olen itse hankkinut vähän halvemman mallin, mutta vaikka se olikin halvempi, ei ole ollut valittamsita laadusta. Kannattaa katsoa, ja ovat kuulemma maailmanlaajuisesti suosituimpia ammattilaisten kesken.
     
  4. Käikäle

    Käikäle Member

    Liittynyt:
    14.03.2001
    Viestejä:
    992
    Saadut tykkäykset:
    0
    Kukas niitä siellä käy tylsyttämässä? Ja mikä tukista tekee epähygieenisen?
     
  5. tpi

    tpi Active Member Tukijoukot

    Liittynyt:
    12.06.2001
    Viestejä:
    4 353
    Saadut tykkäykset:
    15
    Onkohan tälläinen (eli Ikean Slitbar damaskiteräs(?) keittiöveitsi) hyvä?
    Yleensä kun jokin näyttää liian hyvältä ollakseen totta, niin se ei ole totta.
     
    Viimeksi muokannut ylläpidon jäsen: 02.05.2012
  6. marcoolio

    marcoolio "JTX: en wareta" Tukijoukot

    Liittynyt:
    23.09.2002
    Viestejä:
    4 516
    Saadut tykkäykset:
    8

    Liitetyt tiedostot:

  7. Ykskytä

    Ykskytä Active Member

    Liittynyt:
    18.07.2001
    Viestejä:
    2 609
    Saadut tykkäykset:
    0
    Leikkasitko jäistä lihaa vai halkaisitko nauriita? Onko veitsi vielä terävä?
     
  8. aheikkinen

    aheikkinen Well-Known Member Tukijoukot

    Liittynyt:
    05.04.2007
    Viestejä:
    5 107
    Saadut tykkäykset:
    121
    Kestiväthän nuo marcoolion ikeapuukot sentään 1 vuoden, 7 kuukautta ja 26 päivää.
    Dealextremestä reilu vuosi sitten hankkimani halpiskeraamiset ovat toistaiseksi yhtenä kappaleena. Käyttö tosin on ollut hyvin vähäistä, kun moneen hommaan (esim hedelmien yms leikkaamiseen) fiskarsin ohutteräinen juuresveitsi on kätevämpi.
     
  9. marcoolio

    marcoolio "JTX: en wareta" Tukijoukot

    Liittynyt:
    23.09.2002
    Viestejä:
    4 516
    Saadut tykkäykset:
    8
    Itseasiassa leikkasin porkkanaa. Veitsi on ollut kovassa käytössä ja tylsynyt jonkun verran uudesta. Klassinen kypsän tomaatin leikkaustesti terän omalla painolla ei enää nikottelematta mennyt läpi. Muutama klommokin oli terään tullut. Sarjan toinen ja isompi musta veitsi on vielä käytössä, mutta myös se on tylsynyt hieman.
     
  10. Ykskytä

    Ykskytä Active Member

    Liittynyt:
    18.07.2001
    Viestejä:
    2 609
    Saadut tykkäykset:
    0
    No ei pitäisi olla liian paha paikka keittiöveitselle.
     
  11. Bagheera

    Bagheera Active Member

    Liittynyt:
    13.01.2003
    Viestejä:
    2 002
    Saadut tykkäykset:
    1
    Mutta näyttäähän tuossa kiinnityksessä olevan peräti 2-3 senttiä vipuvartta ja muovia...:eek:
     
  12. Ykskytä

    Ykskytä Active Member

    Liittynyt:
    18.07.2001
    Viestejä:
    2 609
    Saadut tykkäykset:
    0
    Suuri osa halpiskeittiöveitsistä käyttää samanlaista surkeaa terän kiinnitystä. Yleensä ne kuitenkin kestävät porkkanoiden leikkaamisen.
     
  13. marcoolio

    marcoolio "JTX: en wareta" Tukijoukot

    Liittynyt:
    23.09.2002
    Viestejä:
    4 516
    Saadut tykkäykset:
    8
    Nyt on tämmöset Victorinoxin veitset. Lisäksi ovaali timanttipinnoitettu puikko. Yllätyin terävyydestä verrattuna keraamisiin. Joko on huomattavasti tylsyneet keraamiset tai eivät alun alkujaankaan olleet 100% terässä.

    [​IMG]
    Perspektiivi huijaa kuvassa aika paljon. Pikkuveitsien vieressä oleva on iso kokkiveitsi (20 cm) oikein mukavan leveällä terällä. Etualan kokkiveitsi taas on suhteellisen pieni.
     
    Viimeksi muokattu: 22.05.2012
  14. tootsi

    tootsi Runkku Tukijoukot

    Liittynyt:
    09.11.2005
    Viestejä:
    3 207
    Saadut tykkäykset:
    26
    On muuten hyviä veitsiä. Itsellä on se pieni lahjaveitsi (tomaattiveitsi) ja tuollainen iso kokkiveitsi. Isolla kokkiveitsellä leikkasin mm. suuren palan peukalosta pois :thumbsup:
     
  15. Ykskytä

    Ykskytä Active Member

    Liittynyt:
    18.07.2001
    Viestejä:
    2 609
    Saadut tykkäykset:
    0
    Noilla sujuu varmasti porkkanoiden pilkkominen huoletta. Tuo iso kokkiveitsi on aivan ehdoton keittiön yleistyökalu. Pienet veitset ovat hinta-laatusuhteeltaan erinomaisia. Tomaatti- ja vihannesveitsen lisäksi yllättävän usein tulee käytettyä myös käyrävartista kuorimaveistä. Puikolla voi jonkin pitää teriä yllä, mutta teroittamiseen tarvittaisiin oikeastaan vielä eri välineet.
     
  16. juhaa

    juhaa Active Member Tukijoukot

    Liittynyt:
    11.12.2000
    Viestejä:
    5 971
    Saadut tykkäykset:
    7
    Onko tuo joku valmis setti? Mitä maksaapi?
     
  17. marcoolio

    marcoolio "JTX: en wareta" Tukijoukot

    Liittynyt:
    23.09.2002
    Viestejä:
    4 516
    Saadut tykkäykset:
    8
    Kävin paikallisessa keittiötarvikeliikkeessä (Idelli) hypistelemässä ja ostin sitten samantien, kun totesin kahvojen sopivan kouraan. Yksittäin oli veitset myynnissä, mutta myyjä antoi kyllä hieman alennusta ja teroituskupongin 3 veitselle. Valmiita Victorinox-settejä on kyllä olemassa, mutta en nettitarjonnasta löytänyt mieleistäni. Hintaluokka on about samaa kuin esimerkiksi täällä: http://www.lumenex.fi/tuotteet/VEITSET Kivijalkaliikkeestä ostin, koska halusin veitsiä hypistellä ja toisaalta samantien käyttöön.
     
  18. marcoolio

    marcoolio "JTX: en wareta" Tukijoukot

    Liittynyt:
    23.09.2002
    Viestejä:
    4 516
    Saadut tykkäykset:
    8
    Harkitsen vakavasti käyttäväni ostopaikan teroituspalvelua (3€/veitsi). Kehui teroittavansa Turun ravintoloiden veitsistä ison osan...
     
  19. Bagheera

    Bagheera Active Member

    Liittynyt:
    13.01.2003
    Viestejä:
    2 002
    Saadut tykkäykset:
    1
    Hmm, timanttipuikko kyllä teroittaa (eli hioo uuden särmän). Teräspuikot ovat sitten asia erikseen. Vai mitä tuolla yritit sanoa?
     
  20. Ykskytä

    Ykskytä Active Member

    Liittynyt:
    18.07.2001
    Viestejä:
    2 609
    Saadut tykkäykset:
    0
    Kuullostaa kohtuuhintaiselta palvelulta, jos laatu on hyvä.