Tulin kokeilleeksi Kotisinappia. Aikamoinen makeus siinä on, kuin söisi hunajan ja sinapin sekoitusta. Koostumus omituinen, salaattikastikemainen. Ei tämä varsinaisesti pahaa ole, mutta ei kyllä suosikkisinappieni joukkoon ole liittymässä. 300g puteli pitää vain käyttää loppuun. Putelista puheenollen, sen pyöreä muoto (soikean sijaan) yhdistettynä aika paksuun muoviseinämään tekee sen, että sen puristamiseen joutuu käyttämään aika paljon voimaa. Mummoilta ja vaareiltakin voi käsivoimat loppua kesken. Mitä tulee lempparisinappiin niin Auran Dijon on erityisesti makuuni.
Tuo Kotisinappi on aivan umpisurkeaa, ei ole sinappia nähnytkään. Täysin kelvoton tuote. Yleensä käytän ns. taloussinappina Auran väkevää tai tulista sinappia.
Auran Väkevä oli testissä ennen tätä Kotisinappia. Oli kelpo tuote. Jotkut tuosta Kotisinapista tuntuvat pitävän (kuten niilo22 ).
Kotisinappi on ihan passeli yleissinappi, vaikka herkeittoon ja melkein mihin vaan. Lapsuudessa meillä käytettiin vain voimakkaita sinappeja ja aikuisena en niitä enää siedä, makeutta on oltava mukana. Makea konjakkisinappi on ykkönen ja perinteinen Dijon sitten viimeisenä, hirveetä paskaa.
Tämähän on enemmänkin ruoanlaittosinappi kastikkeisiin tms. enkä minäkään dijonia nyt sentään makkaran päälle tursuttele, hyi. Maille-merkkistä perusdijonia olen silloin tällöin käytellyt, en tiedä miten eroaa vaikkapa tuosta aloitusviestin Aurasta.
Kotisinapilla on myös sellainen vihreä metallituubi, se on ihan kelpo tavaraa. Lähempänä Auraa / Turun sinappia.
Olen nyt kokeillut Kotisinappia edullisissa lihapullat/nakit ja muusi-valmisruuissa lisukkeena. Sinapin makeus tekee noiden annosten perunamuusista perunalaatikon makuista, joka on ihan ok. Päälle sitten vähän sinapin säväystä. Eli tällä tavoin ainakin toimii, mutta siirryn kyllä takaisin kunnolla sinapilta maistuviin sinappeihin, kunhan tämän putelin on käyttänyt loppuun. Tämä on kyllä melkoista lasten sinappia johonkin päiväkotiin (Päiväkotisinappi ) tai ala-asteen ruokalaan...
Hiljattain sain tietää, että aito Wasabi on arvokasta tavaraa ja n. 95 % Japanilaisten itsensäkin käyttämästä Wasabista on oikeasti sinapin ja piparjuuren sekoitusta, jolla saadaan kuulemma hyvin samankaltainen maku aikaan. Tuli sitten mieleen, että on aika jännä juttu että ei ole olemassa piparjuurisinappia eli Wasabisinappia.
Parasta sinappia omaan makuun tulee kun tekee itse. 10-15 minuutin homma. Sinappijauhoa, munia, kermaa, suolaa ja sokeria maun mukaan. Pikku kiehautus jatkuvasti sekoittaen, lopuksi vielä etikkaa ja se on siinä. Suhteet löytyy netistä ja kokeillen.